INSTALACIONES

Las nuevas instalaciones de BACALAOS ELKANO, S.L - SUPERMAR están desarrolladas bajo las más estrictas condiciones actuales de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Construida en su totalidad por paneles lacados certificados para alimentación, al igual que todo el contenido (maquinaria, cintas transportadoras, etc...).

El diseño de flujo de producto / proceso desde su recepción (muelle de descarga-estanco) y entrada a cámara de Materia Prima, pasando por las distintas áreas de elaboración, hasta el almacenamiento de cámara de Producto acabado, se realiza de tal manera que imposibilita la contaminación cruzada.

De la misma manera, las áreas de elaboración, secado etc. están provistas de climatizadores, manteniendo la temperatura idónea constantemente.

Todas las líneas de producción conducen a un túnel de detector de metales antes del visto bueno y almacenamiento provistos de un autómata de control (temperatura, humedad, maquinaria) y con un sofisticado soporte informático, donde se puede programar y ver tanto a tiempo real como histórico.

Todo esto hace que Bacalaos Elkano sea una de las empresas más modernas del sector.